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吃出美麗 吃出健康
發佈日期
2010/02/03
石蓮花形態似一朵朵盛開的蓮花,又像一盞盞的紙風車故又稱為風車草.是一種多年生草本植物,可當為盆栽來觀賞,只需稍加照顧就能成為觀賞與食用兼備的盆景. 直接採擷將葉片清洗乾淨,置於冰箱中冰涼或洗淨後泡入冰水中約十分鐘取出瀝乾,淋上蜂蜜並加上少許酸梅粉既成一道青翠可口佳餚,或打碎絞汁加蜂蜜亦口味香醇好喝. 臨床上可降血壓及尿酸,治療肝炎’口瘡’咽喉發炎及養顏美容功效. 草石蠶其地下莖呈螺旋狀似中藥高貴藥材的冬蟲夏草,所以在市場上又稱為台灣生產的冬蟲夏草.新鮮採收洗淨加上肉絲快炒,滋味鮮美或採收曬乾備用,加入雞肉或豬心燉熬亦是一道佳餚. 臨床上具有多種成分可潤肺止喘’鎮靜安神’補脾胃,虛弱體質多吃可增強免疫力預防感冒. 作者:張瑞樹 (彰化縣中醫師公會理事 張瑞樹中醫診所負責醫師) 地址:彰化縣田中鎮中路里福安路61號 電話:04-8748910

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