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小小草藥 價廉功能多 (樹薯 百合)
發佈日期
2010/02/04
樹薯為早期農村曾大量種植的經濟農作物,當時將樹薯搓簽晒乾成為樹薯簽是豬隻的主要食物,現今將樹薯加水打碎攪合後取其沉澱物再加以晒乾研製成細粉末,既稱為太白粉,可用於芶芡食物. 根莖塊含有大量澱粉’糊精’樹脂,而且新鮮塊莖含有氫氰酸具有劇毒,所以食用前必須煮熟或晒乾後才可食用. 1. 樹葉搗碎可治療無名腫痛. 2. 莖部水煎服用可治療關節疼痛. 3. 先將水煮開再加入太白粉及紅糖(黑糖),攪拌成糊稠狀具有清熱作用可治療夏天中暑’扁桃腺腫痛及音啞. 4. 亦可發酵來釀酒. 百合花目前具有多種不同品種,在花卉市場上常常可遇見它的蹤影,臨床上食用部分是以其鱗莖為主,直接生食或晒乾均可. 鱗莖含有蛋白質’脂肪’碳水化合物’鈉’鉀’鐵…..等多種礦物質. 1. 鮮品洗淨為一道美味生菜沙拉. 2. 鮮品洗淨加肉絲快炒食用口味佳. 3. 鮮品或晒乾亦可與粳米一起悶煮,並加入少許沙糖,可潤肺止咳’補脾胃’安神治失眠症. 4. 搗碎外敷可止血. 作者:張瑞樹 (彰化縣中醫師公會理事,田中鎮張瑞樹中醫診所院長) 地址:彰化縣田中鎮中路里福安路61號 電話:04-8748910

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